堆肥处理法指采用生物厌氧、耗氧的办法，将餐厨垃圾分解成可以使用的有机肥料。目前，餐厨垃圾堆肥法技术相对成熟，但使用塑料袋收集餐厨垃圾后，需要剥离不可降解的塑料袋，有时还要对垃圾进行二次分拣，工作量非常大。

对此，市城管局昨天和扬子石化—巴斯夫有限责任公司、威立雅环境服务中国有限公司进行了沟通，就垃圾分类、生物堆肥的技术、成本等问题进行了深入交流。

上述两家公司分别是特殊塑料、餐厨垃圾堆肥领域的专业公司。在沟通过程中，市城管局有关负责人明确表示，目前，南京已基本确定将垃圾分类突破口选择在餐厨垃圾分类处理上。

据悉，南京市目前每天产生生活垃圾约5000吨，其中40%左右为餐厨垃圾。餐厨垃圾进行分类处理，对缓解垃圾围城意义重大。

市城管局表示，南京市正酝酿采用生物堆肥法，对餐厨垃圾进行资源化利用。至于餐厨垃圾如何收集，城管部门拟采用一种可以完全降解的塑料袋，用来盛装餐厨垃圾。

这种塑料袋不仅防水、防油，机械拉伸性能好，还可以在短时间内完全降解。这样，将餐厨垃圾分类盛入这种塑料袋后，可以直接粉碎堆肥，不必二次分拣，也省去了剥离塑料袋的麻烦。

生物堆肥法可以有效减少生活垃圾，但完全降解塑料袋成本较高。目前，城管部门正在进一步对处理技术和方案进行比选，并将对塑料袋进行一系列测试，测试成功后将在玄武、建邺两个试点区选择部分社区试用。